Fideos con camarones y sésamo

Sabores de Tailandia

Ingredientes

1 diente de ajo picadito

1 ramito de cebollita verde

1 ají cortado en rodajitas

1 puñado de cilantro fresco

1 paquete de 1/2 kg.de fideo al huevo

2 cucharadas de aceite de girasol

2 cucharadas de aceite de sésamo

1/4kg. De camarones

2 cucharadas de sumo de limón

2 cucharadas de fish(salsa de pescado tailandesa

1 cucharada de semilla de sésamo tostada

Preparación

1. Ponga en un mortero el ajo,la cebolla,el ají y el cilantro y májelo hasta formar una pasta.
2. Caliente el aceite girasol y el de sésamo,rehogue la pasta anterior removiendo durante un  minuto.
3. Incorpore los camarones y saltee hasta que cambie de color, agregue el sumo del limón,el fish y cuézalo por un minuto más. 
4. Cocine los fideos en bastante agua,escúrralos y agréguelos a la preparación anterior,mezcle todo y sirva con las semillas de sésamo tostadas.