Ingredientes
1 coliflor
2 huevos
4 cucharadas de harina
1 vasito de leche
15gr de levadura en polvo
Aceite de oliva
Perejil
Sal y pimienta
Preparación
1- Lava la coliflor y córtala en ramilletes. Cuécela hasta que esté tierna,pero entera, y escurre. Separa las
yemas de las claras. Bate bien las yemas y agrega la harina,la levadura y la leche,hasta conseguir una
masa homogénea. Añade el perejil picado y salpimienta.
2- Bate las claras a punto de nieve e incorpóralas,poco a poco, a la masa anterior. Calienta abundante
aceite en una sartén,sumerge los ramilletes de uno en uno en la preparación y fríelos hasta que estén dora-
dos.
3- Escúrrelos sobre papel absorbente y sírvelos calientes.
No hay comentarios:
Publicar un comentario